01、适合放在冰箱里进行储存的茶叶
绿茶、清香型乌龙茶等茶类。其中 ，绿茶最容易变质 ，储存需要特别注意，可以将茶叶装进茶叶罐里封住，再用密封袋套好放入冰箱内；另外清香型铁观音，也都可以放进冰箱进行储存，一定要注意的是密封。
02、不适合放在冰箱里进行储存的茶叶
黑茶和白茶
由于后期转化的原因 ，特别是六堡茶和普洱茶等黑茶类，更是讲究后期陈化所体现出的饮用价值 。将这两类茶放在冰箱里，不仅会受潮 ，而且在冰箱低温环境下 ，茶叶当中生物酶的活动也会下降，从而影响茶叶转化的效率。
茉莉花茶
由于自身香气原因，如果放在冰箱里会使它的香气逐渐变得淡薄。但有一个特例，那就是碧潭飘雪 。由于碧潭飘雪在制作工艺的后期又加入了茉莉花，将它适当的放在冰箱里，有利于鲜花的香气得到保存，但需要注意的是长期存放香气也会有所散失 。
03、视情况而定放是否放在冰箱里进行储存的茶叶
红茶由于是全发酵茶，多数情况下常温保存就行，对茶叶的整体品质影响不大 ，基本上保持凉爽和干燥就可以，最重要的就是通风。但一些品质较高、原料较细嫩的红茶（例如金骏眉），通常茶黄素含量也较高 ，在密封的情况下，可以放在冰箱低温的环境下储存一段时间，有利于减慢红茶的褐变速度。
04、冰箱里储存茶叶的注意事项
日常生活中 ，如果不是专门用来储存茶叶的冰箱 ，一般都会放一些其他食物，而茶叶又是极其容易吸味的，所以在储存的时候，一定要把茶叶密封好。如果是散茶 ，可以将茶叶先装进干净、无味的密封袋以及茶叶罐中 ，再放入冰箱存放。如果是非散茶 ，可以先检查下茶叶包装的密封性是否良好，再套一个干净的密封袋 ，这样就能避免茶叶与其他东西的味道混在一起了 。
