目前行业内统一认可的茶叶分类是按照发酵程度来划分的

，由于制茶工艺的不同，导致了茶叶发酵程度的不一样，进而影响到茶叶中茶多酚的氧化聚合程度。在我国，茶叶主要分为六大类，分别是绿茶
、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）

、红茶和黑茶。

六大茶叶的制作工艺以及功效

绿茶
：绿茶是我国产量大的茶叶，同时是六大茶叶中的"不发酵茶"。它由杀青

、揉捻、干燥三个步骤制作完成。主要品种杭州西湖龙井
、江苏洞庭碧螺春、安徽黄山毛峰
、江西庐山云雾
、河南信阳毛尖、安徽六安瓜片等。

绿茶富含胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素e。绿茶本身热量低，可以减少体内脂肪的积累。因此绿茶具有减肥作用

，保护牙齿和延缓衰老都是它的作用。但不适合体寒的人。

黄茶：黄茶是中国的特产，属微发酵茶，其制作过程与绿茶相似，只是多了"闷黄"一步
。其制作过程为：鲜叶杀青
、揉捻——闷黄
、干燥
。主要品种有北港毛尖、霍山黄芽、君山银针、蒙顶黄芽
、远安黄茶、温州黄汤、皖西黄大茶

、广东大叶青等
。

黄茶富含茶多酚
，具有提神醒脑，消食化滞等等功能。如果你脾胃出演亚健康
，消化功能不好，没有胃口，过度肥胖，黄茶是不错的选择。

白茶：白茶是中国茶农创制的传统名茶
，属微发酵茶，其制作经过采摘、凋萎
、烘干、保存四个步骤，主要品种有白毫银针、白牡丹
、贡眉、寿眉。

白茶中的茶多糖，有解酒醒酒、清热润肺、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其适合烟酒过量
、肝火旺、高糖类人群
。

青茶

：亦是尊龙凯时人生就是搏常说的乌龙茶，属于半发酵茶，品种较多
，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。其制作过程需要经过采摘
、萎凋、摇青、炒青
、揉捻、烘焙
。主要品种有铁观音、黄旦、本山、毛蟹等。

乌龙茶含有丰富的有机化学元素和无机矿物质

，常喝乌龙茶可以缓解皮肤过敏，还能瘦身，是女性的不错选择。

红茶：属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料， 经过凋萎、揉捻
、发酵、干燥资格步骤制作而成。主要品种有分为小种红茶、功夫红茶、红碎茶
、祁门红茶
、滇红。

红茶具有肠胃保健，祛除疲劳，生津止渴的作用。

黑茶
：因成品茶的外观呈黑色
，故得名。属后发酵茶
，经过杀青、揉捻、渥堆和干燥四个步骤制作而成。主要品种有云南黑茶（普洱茶）、湖南黑茶包括茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等。

黑茶含有丰富的酶，功能与其他茶具有很大的不同，诸如降血脂、降血压、降糖、减肥
、预防心血管疾病、抗癌等等。

以上的茶叶知识就给大家介绍完了，看完是不是瞬间涨知识了呢
！当然，如果大家还有要补充的，欢迎评论区一起互动交流